食物繊維をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富な
ミネラル群もバランス良く含まれている、食用竹炭の粉末をカステラ
に使用。竹炭の粉は無味・無臭ですが、普通のカステラよりキメ細かく
仕上がっています。完全受注生産。「“黒”は食材の中で注目の色。
見た目のインパクトも重要」と、週刊誌編集者も目を留めた一品です。
白木あきこ さん
食・美・宿の情報サイト「追求！美食道」主宰のフリーライター和菓子は洋菓子に比べると、オーソドックスで季節や土地がらを感じさせ、味わいの想像できるものが安心感もあり好まれているようです。そんな中、注目はヘルシーな「竹炭カステラ」。デトックス効果が期待できそうな竹炭を使いつつ、ふわっとした食感に控えめな甘さがとても好印象でした。 記事：『達人が活躍する「おとりよせネット」』
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━しなやかでセクシー"女性らしいカラダをデザインするビューティボディマガジンボディプラス 2008年 3月号 で紹介されました。 炭スイーツでデトックスボディをめざす！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━竹炭？ 食べても平気なの？ご安心ください！高温で炭化して有害な物質は完全燃焼し、有効成分の微量元素が
入っている竹炭を0.5〜0.6ミクロンに攪拌した食用の竹炭を使用しています。この食用竹炭は、食物繊維を多く含んでいます、さらにカリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群がバランス良く含まれています。当店では、この竹炭を栄養価の高いといわれる 「カステラ」 に使用しました。
さらに砂糖にもこだわりました！
「てんさい糖」に切り替えました！きっかけはお客様からのご要望でした。今までは一般的な「上白糖」を使用していましたが「てんさい糖」は北海道十勝産の天然のミネラルとおいしさを大切にして作られた砂糖でおなかの中のビフィズス菌をふやすオリゴ糖が含まれているそうです。当店で使用している砂糖はこの「てんさい糖」のほかに讃岐の「和三盆糖」とカステラの下に敷く「白ザラ糖」「和三盆糖」は讃岐(香川県)で生産されてきた純国産のお砂糖です。キメがとても細かく、独特の「風味」と「うま味」を持っており、すぅーととろける口溶けの良さは多くの方に喜ばれる逸品です。また、カルシウムや鉄分等のミネラル分も多く含まれており、健康食品としても注目されています。まさにおなかにうれしい砂糖を豊富に使用した 「竹炭カステラ」です。
↑オーブンで焼いているところです
実は、昔の日本人の間では、お腹の調子が悪い時や体調がすぐれない時は木炭や竹炭を粉末にして飲む習慣があったそうです。
味は？「竹炭だとコゲくさい味がするんじゃないの？」いいえ、この竹炭の粉は 無味・無臭 です。
そして「てんさい糖」「和三盆糖」のコクのある味がさらにおいしさをひき立てています。
見た目は黒いが 味と栄養価は高い！ 大きさ： 長さ約25.5cm×幅約8.5cm×高さ約5cm
各種お祝いやイベントなどに
お名前等をお入れいたします。
ご希望のお客様はご注文の際、
備考欄に下記内容をお書きください。 ●文字入れご希望の旨
●文字入れの内容なお、文字入れカステラの場合、文字の入っている部分はカステラがカットされていません。(1斤の場合全部）
ご注文から商品到着まで1週間〜2週間かかる場合が
がございます。余裕を持ってご注文いただけますようお願いいたします。
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